Ăn chay giảm cân: Ưu điểm và nhược điểm

Mùa lễ tràn đầy thịt mỡ đã qua, đây là lúc thích hợp nếu bạn muốn bắt đầu chế độ ăn chay giảm cân. Thế nhưng bạn đã hiểu đầy đủ về phương pháp ăn này chưa?

Những ích lợi cho sức khỏe từ việc ăn chay có thể kể đến như giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, giảm cân… Tuy nhiên, việc ăn chay cũng bao hàm nhiều giới hạn nghiêm ngặt mà không phải ai cũng có thể tuân thủ, đặc biệt là những người đã quen ăn thịt động vật. Câu hỏi được đặt ra là liệu ăn chay giảm cân có đáng để bạn chấp nhận đánh đổi?

ăn chay giảm cân trong một tháng ft

Ảnh: Alexa Suter | Unsplash.

Hãy khám phá 10 điều thường xảy ra với những người mới ăn chay giảm cân trong một tháng (hoặc lâu hơn) để cân nhắc nhé!

Ăn chay giảm cân… hoặc tăng!

Khi chuyển sang chế độ ăn chay, cân nặng của bạn dễ dàng giảm xuống nhanh chóng trong thời gian đầu. Tuy nhiên tình hình này có thể thay đổi nếu bạn nạp vào quá nhiều đồ ăn chay giàu Carbohydrate như gạo trắng, khoai mì và bánh ngọt. Ăn chay giảm cân chỉ thành công nếu bạn cân đối được thực đơn ăn sao cho mỗi bữa vẫn có tương đối đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, không chất nào đột ngột tăng hàm lượng.

ăn chay thế nào để giảm cân

Ảnh: Unsplash.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý không nên ăn thức ăn chay được chế biến theo kiểu đóng gói công nghiệp. Bởi nếu ăn quá nhiều, bạn không những chẳng giảm mà còn có nguy cơ tăng cân vùn vụt.

Khẩu vị thay đổi

Nếu bạn là người thích ăn đồ ngọt và muốn chấm dứt chuyện này vì biết nó không tốt cho sức khỏe, ăn chay là lựa chọn lý tưởng hàng đầu. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra sự biến đổi khẩu vị khi ăn chay. Theo đó, chỉ cần cố gắng ăn chay trong vòng vài tuần, cảm giác thèm đồ ngọt của bạn sẽ giảm hẳn. Từ đó mà cân nặng cũng được cải thiện. Vì vậy, nếu bạn không thể ăn chay trường, việc cố gắng tập trung ăn chay trong vòng vài tuần cũng sẽ mang lại chút kết quả đáng khích lệ. 

Đầy hơi, chướng bụng

Tình trạng này sẽ được cải thiện dần dần, nhưng vào những ngày đầu ăn chay, triệu chứng đầy hơi, chướng bụng sẽ xảy ra. Nguyên nhân là do cơ thể bạn cần thích nghi với lượng chất xơ vừa được nạp vào nhiều hơn thường lệ. Hơn nữa, hệ vi sinh vật trong đường ruột khi đó cũng bắt đầu biến đổi nhanh chóng.

ăn chay giảm cân detox

Cảm giác đầy hơi có thể được giảm bớt bằng cách uống thêm nước trái cây họ cam quýt ít đường, giúp thanh lọc cơ thể. Ảnh: Monika Grabkowska

Thay đổi cách nấu ăn

Vào thời gian đầu, chuyện nấu ăn có thể là thách thức lớn với bạn đơn giản vì bạn không biết phải nấu món gì với toàn những rau, củ, quả. Hãy tham khảo cách chế biến những món ăn chay trên các trang chuyên về ẩm thực, có thể bạn sẽ bắt đầu tận hưởng niềm vui khi làm những món ăn mà trước đây bạn hiếm khi quan tâm.  

Ăn chay đồng nghĩa với việc bạn sẽ không đụng đến những thức ăn có nhiều đường, hoặc thực phẩm công nghiệp chế biến. Điều đó giúp cải thiện tình trạng sức khỏe nói chung, mang đến cho bạn nhiều năng lượng hơn để làm việc.

Nhóm thực hiện

Bài: Frett

Nguồn: Tạp chí Phái đẹp ELLE

Ảnh: Alexa Suter/Monika Grabkowska/Tom Sodoge/Brooke Lark | Unsplash

Tham khảo: Health

Nguồn: Elle.vn

Xem bài viết khác